Před Vánoci sedrat peří a do Božího hodu vykrmit husu
Moje babička chovala vždy okolo dvanácti hus, podle toho, kolik se vylíhlo housátek. Ráda jsem je jako malá chodila pást k rybníku pod naší zahradou. Do tašky jsem si dala deku, pití a husy popoháněla vrbovým proutkem před sebou. U rybníka jsem rozložila deku a bezstarostně jsem se dívala na pasoucí a štěbetající se housátka. Občas je husa vyzvala ke koupání do rybníka, kde ladně plavaly. Poté vylezly na břeh a každé house si rovnalo své chmýří a různě si je zobákem urovnávalo a sušilo se na sluníčku. Stará husa projížděla zobákem své peří. Občas nějaké pírko vypadlo a já ho šla sebrat. Z těchto peří se pak doma vyráběla pírka, dnes tzn. mašlovačky, například na nanášení polevy na cukroví. Postupně husy vyrostly a byl čas škubat peří. Babička ten den otevřela stodolu a husy, jak už byly naučené, vylétly ven z chlívku a s velkým hýkáním a rozloženými křídly utíkaly k rybníku. Tam se vykoupaly a uschly na sluníčku. Potom se daly domů do čistě podestlaného chlívku. Potom si babička postavila na mlat speciální stoličku a šla pro první husu. Peří pro podškub muselo být vyzrálé, a tím šlo i lépe vytrhávat. Husu si přidržovala mezi koleny a peří, které vytrhala, dávala do plechové vaničky. Pamatuji si, jak ji vždy bolela ruka, než oškubala všechny husy. Škubalo se několikrát do roka a peří se ukládalo do pytlů zavěšených ve stodole pod patrem. Čekalo tam až do první adventní neděle.
Před posvícením babička začala husy vykrmovat šiškami. A co je to šiška? Výroba šišek spočívala v tom, že babička nasypala do díže šrot, trochu mouky a vodu. Udělala těsto, které postupně dávala na vál. Utrhávala malé kousky, z kterých vyválela malé válečky se zakulaceným koncem. Těsto se také někdy strkalo do speciální mašinky, točilo se klikou a z druhé strany vylézal dlouhý váleček. Ten se potom nakrájel na pěticentimetrové kousky a zakulatily se hrany. Šišky se sušily na plátech kamen, nebo na sušárničkách. Po usušení se dávaly do dřezu.
Jednoho dne byl čas na výkrm hus. Šiška se namočila ve vodě, otevřel se zobák huse a připravená šiška se tam strčila. Každá husa dostala svůj počet šišek a napila se ještě vody. Při výkrmu byly husy zavřené ve chlívku, aby hezky přibývaly na váze, jako Jeníček a Mařenka. S odstupem času vidím, že to bylo v té době takové týrání zvířat. Vykrmená husa se pak zabila, sádlo vyškvařilo a přimíchala se nakrájená upečená játra. Na Boží hod byla pečínka s bramborovým knedlíkem a zelím. Tu jsem vždy měla ráda. Domácí husa od babičky chutnala vždy nejlépe.
Jana Aulehlová
Mejšle, avšak u nás jen bandory
To byla panečku chůze. Nabalené bláto ze dvorku a našlapané slepičince mi cestou domů vždy odpadávaly. Babička to pokaždé nerada viděla.
Jana Aulehlová
Alzheimer – 13. díl - Další člen rodiny
Hrob se stal předmětem dědického řízení, jakož i starý budík, sluchátka do uší, seniorský mobil a nefunkční holicí strojek.
Jana Aulehlová
Značkování lidí i patníků
Některý pes čůrá úmyslně po lidech a jiný klidně po všem ve svém dosahu. Je mu jedno koho ocejchuje, hlavní je, že to udělal a hotovo.
Jana Aulehlová
Alzheimer – 12. díl - Další člen rodiny
Milenka se na staříka prakticky vykašlala, neboť z něj už nic nemá. Žádné peníze, nákupy, ani popíjení vínka, natož braní věcí z jeho bytu. To my ho máme stejně rádi i po tom všem co nám udělal, neboť jsme rodina.
Jana Aulehlová
Alzheimer – 11. díl - Další člen rodiny
Já jsem nebezpečný špion, který se bojí o svůj život. A z našeho staříka se stane na sklonku babího léta zámecký pán, kde mají potom přístup jen vyvolení.
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Má přejít česká ekonomika na válečný režim? Doba míru je pryč, říká Pojar
Vysíláme Britský premiér Rishi Sunak nedávno oznámil, že jeho vláda uvede zbrojní průmysl do válečného...
Každý druhý učitel v Německu zažívá ve třídách násilí. Brutalita na školách roste
Premium Německý učitel se stává docela riskantní profesí. Násilí se stává stále běžnější částí vyučování a...
Biden nečekaně kývl na předvolební debatu. Kdykoli kdekoli, říká Trump
Americký prezident Joe Biden se v pátek nechal slyšet, že by chtěl do debaty se svým předchůdcem...
USA mění systém pomoci Ukrajině: už ne sklad, ale zbraně přímo ze zbrojovek
USA chystají dosud největší balík vojenské pomoci Ukrajině v přepočtu za více než 140 miliard...
Pronájem bytu 2+1, Zlín
Slezská, Zlín
10 000 Kč/měsíc
- Počet článků 147
- Celková karma 16,80
- Průměrná čtenost 955x